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中国烹饪协会：元旦餐饮市场恢复向好 春节消费值得期待******
中新网1月4日电(中新财经记者 宋宇晟)2023年元旦期间，各地餐饮市场回暖，“烟火气”升腾。中国烹饪协会3日发布文章称，元旦餐饮市场恢复向好，春节消费依然值得期待。
1月2日，众多市民在北京荟聚中心逛街购物。元旦假期，北京各商场人流回升，节日氛围浓厚。 中新社记者 赵隽 摄其中数据显示，假期间北京餐饮企业客流明显回升。元旦当日，庆丰包子铺北海店同比去年增加48.3%，华天二友居亦庄店同比去年增加35%，同和居什刹海店同比去年增加26.6%，华天延吉餐厅西四店、香妃烤鸡新奥店的营收也比去年有较大幅度的增长。北京众多餐饮企业也纷纷推出节庆促销活动。
此外，各地政府为提振消费信心、激发消费活力，通过发放消费券等形式助力居民消费。陕西、江苏等地启动元旦餐饮促消费活动；海口市联合饿了么平台投放350万元外卖消费券；广州市餐饮类消费券总金额达3000万元。业内专家表示消费券的发放有利于促进居民消费，激活消费场景，支持餐饮业回归常态。
图为元旦假期，南昌万象城人气爆棚。 江西省商务厅供图1月2日，美团元旦消费数据显示，餐饮方面，假期前两日，全国堂食和线上交易额较上周增长超1倍，其中，江苏、浙江交易额增长超2.3倍，堂食消费恢复旺盛。
元旦小长假，线下线上消费需求同步增长，为餐饮行业注入复苏动力。大众点评必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主题菜品销量周环比增长6.4倍。呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊火锅、欢乐烧肉趁烧等品牌，共计千余家餐厅客流增长超预期，数据显示，北京、河北、天津市场较疫情放开前同店增长320%、500%、300%以上，总体恢复到疫情前近8.5成。
线上外卖数据显示，“新年”等关键词搜索量相较节前上涨了4倍以上。从地域上看，北京荣登新年外卖订单销量榜首，其次是广州、上海、苏州、成都。从品类上看，火锅、烧烤、小龙虾、甜点饮品成为复苏最快的品类，火锅订单环比节前增长90%，烧烤订单环比增长30%。火锅也成为消费者跨年餐的最爱。
元旦期间，随着疫情防控措施不断优化，多地放宽跨省流动限制，带动消费者出行半径扩大。携程数据显示，元旦假期跨省吃住游占比已近六成，较中秋小长假稳步提升，同比2022年元旦增长34%。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端。(完)
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人文纪录片《韩美林》开机启拍****** 中新网北京2月4日电 中央广播电视总台社教节目中心创作的六集人文纪录片《韩美林》2月3日在京宣布开机。 据介绍，六集纪录片《韩美林》将从书画、陶瓷、雕塑、设计以及“天书”艺术、教育和文化传播等角度，展现一位“根在中华民族、眼睛看着世界、脚步向着未来”的艺术家，如何扎根中华文明沃土，坚守以人民为中心的创作理念，用溯源传统、与时俱进的艺术语言，谱写生命的铿锵旋律，讴歌生生不息的中华文明。节目将运用创新视角，引入新技术和新手段，透过多姿多彩的“美林风”艺术作品，为受众呈现海纳百川、兼容并蓄的中国美学精神，彰显社会主义先进文化的蓬勃活力。 韩美林在致辞中表示，栋梁不分职务大小，只要在岗位上敬业、职守，就是国家栋梁。螺丝钉精神说的就是“栋梁”。在共和国走向世界之巅的同时，为伟大的祖国添砖添瓦，成为一颗国家的螺丝钉，是一种荣幸。引领中华文化走向世界，是我们的“天职”。只有一门心思低头拉车，做好自己，才能给中华文化添砖添瓦。感谢中央广播电视总台拍摄纪录片，记录下自己的创作以及创作过程、生命轨迹和奋斗历程，为后人留下财富和经验。 中国美术家协会副主席徐里在致辞中表示，韩美林先生是一位有趣的、有童心的、有爱心的艺术大家，也是一位人民的艺术家。他塑造了一系列可信、可爱、可敬的中国经典艺术形象，创作了一批彰显中国精神、中国风范和时代风格的艺术作品。他的艺术品格和艺术精神，不断激励广大文艺工作者增强文化自觉，坚定文化自信，展示中国文艺新气象，努力铸就中华文化新辉煌。中央广播电视总台以影像的方式，综合呈现、研究韩美林先生的艺术人生，本身也将起到引领和艺术示范的功用。(完)
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